这菜小清新
2017-06-30
250克高筋面粉165克水1克干酵母搅拌成团，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏，17－24小时即可。
把红糖用开水化开，冷至室温备用。称取所需的冷藏老面种，加入除橄榄油外的所有材料，揉成光滑的面团。这个过程中，可能会很粘手，请尽量不要更改配方，随意添加高粉
加入橄榄油，揉至完全阶段。盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
把发酵好的面团揉压排气，再分割成四等份，滚圆，松弛20分钟。
把发酵好的面团揉压排气，再分割成四等份，滚圆，松弛20分钟。
温暖湿润处发酵至8分满。表面喷水，送入预热好的烤箱，170度，30－35分钟，上色后加盖锡纸。
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来自星星之火
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