吃货的技术屋
2017-07-01
水，糖，盐，黄油放入锅中，中火煮沸后转小火，筛入低筋粉快速搅匀，直到不粘锅后熄火
蛋液分5次加入面糊，每次充分搅匀至不粘锅后，再加入下一次的蛋液。最后拉起锅铲面糊成倒三角形即可
将面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，注意每个泡芙之间留有足够空隙以防粘连
预热烤箱后，放入泡芙，210℃烤制10～15分钟。鼓起后，转至180℃再烤制20～30分钟
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