喵喵喵的三厨房
2017-11-28
1.猪里脊肉
2.蒜薹
3.木耳泡发后洗净
4.红油豆瓣酱，主要调味料。其他盐、糖、八角、花椒的就不拍了
5.里脊肉放生抽、料酒、生粉
6.拌匀，腌制10分钟
7.蒜薹切段
8.油热放八角、花椒爆香
9.去掉爆过的八角、花椒
10.肉丝入锅翻炒
11.盛出待用
12.利用刚才炒肉的底油，蒜薹入锅翻炒
13.加红油豆瓣酱
14.翻炒均匀后加少量水
15.加木耳翻炒均匀
16.加白醋、白糖、辣椒翻炒
17.加肉丝
18.略微翻炒，收汁即可出锅
1、放竹笋味道也很鲜美。2、木耳如果是大朵的，可切成丝入菜。
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