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自制豆沙小包子

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自制豆沙小包子
love花卷 2017-07-04

自制豆沙小包子

吃多了大包子,难免想试试各种小包子,小包子娇小玲珑,白白嫩嫩的皮裹着各种美味的馅,一个塞进嘴巴都刚刚好,吃着特别有满足感。像豆沙这种常见又好吃的馅儿,很适合拿来做成一口一个的豆沙小包子,不仅小朋友们能吃的开心,还适合老人哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

黄豆一杯

步骤二

清洗干净 后用水泡发

步骤三

将泡好的黄豆放入醇浆机里

步骤四

加入适量的水

步骤五

设置免滤湿豆键将豆浆打好

步骤六

面粉放入面包机,加入豆浆

步骤七

糖和盐呈对角线放进去后,将酵母粉放在中间,设置发面档将面发好

步骤八

发酵好的面团排气

步骤九

分成小剂子

步骤十

将豆沙馅也分成同样多的小剂子

步骤十一

用擀面杖将面团擀成饼状,取一个豆沙团放在面饼中间

步骤十二

包裹起来

步骤十三

放在温暖的地方,将小包子醒发半个小时

步骤十四

放入蒸锅,蒸熟即可

1、豆浆也可以换成同等分量的水,面团比较湿润,操作的过程中撒入适量面粉防粘连。

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