豌豆尖的美味
2017-07-04
.先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，
加入400克小麦面粉， 揉成光滑的面团， 放入面包机中进行发酵，时间选择1小时
.在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以，晾凉备用
.面团发酵至两倍大 将面团取出，擀成长方形，尽量擀薄一些， 将油酥倒上，抹匀， 从一头卷起，边抻边卷，
.揪成8份， 取一个面剂，将开口的两端向中间折，再向换对折，饼坯就做好了， 如此将其余的几个也做好， .用擀面杖稍微擀开，静置10分钟
.用擀面杖稍微擀开，静置10分钟， .电饼铛双面预热，放入饼坯， 中途不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可， .准备红烧肉和卤蛋，
将红烧肉和香菜剁碎， .将油酥火烧用刀从中间切开，夹上肉即可
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