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美味的茼蒿炒鸡蛋

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美味的茼蒿炒鸡蛋
燕子粗粮饭 2017-03-22

美味的茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋是一道美味佳肴,它是由绿油油的茼蒿和红白相间的鸡蛋炒制而成。茼蒿又称同篙、菊花菜,它的味甘、辛、平,与毒,在古代是宫廷菜,也叫皇帝菜。茼蒿气味独特芳香,富含丰富的维生素,多种氨基酸,膳食纤维等元素,常吃此菜能起到安神健脑、清肺化痰等作用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解1)

1.茼蒿洗净焯水

步骤二
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解2)

2.焯好的茼蒿沥干水分切段

步骤三
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解3)

3.鸡蛋打匀加入葱花

步骤四
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解4)

4.油热后打入蛋液炒散

步骤五
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解5)

5.鸡蛋拨到一旁,用底油炒茼蒿

步骤六
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解6)

6.加适量的盐翻炒

步骤七
美味的茼蒿炒鸡蛋做法图解7)

7.再与鸡蛋一起炒匀即可出锅

茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食

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