芋头备用,丘比蓝莓酱备用
芋头清洗干净,放入蒸笼中
蒸熟后放凉撕去表皮,放入料理碗内
用勺子压成细腻的泥,加入适量的砂糖搅拌均匀
把芋泥盛入模具中,压均匀,小心的脱模
淋上适量的丘比蓝莓酱,以薄荷叶装饰即可
1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏;2、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用生姜汁擦拭以解之;3、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以建议每次适合食用。
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