小溪美食坊
2017-07-06
大葱切2段，姜切3片
猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味
煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了
把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水，电压力锅炖30分钟
炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲，选出猪蹄备用
炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲，选出猪蹄备用
锅烧热放油，油热后炒香蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点
炒香后放入猪蹄，炒一会儿
倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
放食盐、酱油、料酒大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些
大火收汁后放点味精即可出锅了
美味蒜香炸猪蹄
蒜香炸猪蹄不但味道吃起来没的挑剔，而且周围都散发着美食诱人的
来自我爱喝酸奶
美味的「手工美食」蒜香炸猪蹄
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来自食客乖乖
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蒜香炸猪蹄