地瓜条和浆混合搅拌均匀,让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。
下锅油炸,我用是炸炉,你们在家制作用炒锅就可以。地瓜条要一根根下锅哦,下锅油温要180度,一分钟内不要去动它,防止破皮。一分钟后温度控制在160度(你们就转小火),炸制五分钟,出锅时转大火(逼油)再捞出地瓜条。
撒上甘梅撒粉。
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