茄瓜小诱惑
2017-07-09
将腰果提前放入烤箱中烤熟，然后把苦瓜切片，将小红椒切小，葱花和蒜切碎。
将锅内倒入油，油热后加入蒜碎及葱花小火慢慢的炒香。
加入苦瓜，翻炒，让苦瓜吸收锅内的油分及蒜香，葱香，大约两分钟，直至苦瓜变软，加入生抽，花椒粉，盐继续翻炒。
待苦瓜炒熟时，加入腰果，翻炒均匀，再关火。装盘后，撒上一下小红椒，就完成了。
1、这道菜需要的食用油比其他菜要多一点，苦瓜才会好吃一点。腰果必须提前用烤箱烤熟，密封装好，想吃的时候再拿出来，脆脆的，在菜成熟时最后加入。苦瓜的内膜处理干净，会减少苦瓜的苦味。
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苦瓜腰果