酸奶小菜心
2017-07-09
先处理白贝，冷水入锅煮到壳开马上捞出来。水龙头冲洗，这一步是保证贝壳中不会吃到沙子，也是为了后面可以摆盘上锅蒸。
米粉用水先泡软 葱蒜切碎，油锅加入适量的油，把葱蒜放入爆香，装入碗里。 开始调汤汁，往葱蒜的碗里加上适量生抽，盐，鸡精，水搅拌均匀。
取一大点的盘子，把粉丝铺上，白贝一圈圈摆上。如图所示。 调好的汤汁淋上去 蒸锅先烧水，水开放入白贝粉丝，快火蒸5分钟，虚火3分钟，撒上葱花就可以出炉了。
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