茂茂爱厨艺
2017-07-09
将切好的苦瓜在清水中浸泡10分钟，去苦味（喜欢苦味重的也可以不泡）。
锅中倒入适量水烧沸，放入苦瓜焯水1分钟捞出沥干水。
将花椒油趁热泼在蒜末上，这样拌好的苦瓜更入味。
放入适量盐，香油，鸡精拌均匀，装盘即食用
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