准备好火腿片和蚕豆瓣。
.炒锅加热,倒入芥花油,放葱沫。倒入蚕豆瓣,翻炒变色后,加入食盐。倒入清水,煮一会,锅中水见底时,放入少许白糖,溶化后盛起。
.另倒油,倒入青椒与胡萝卜丝,.煸炒变色后,放入火腿片,快速炒匀。
重新倒入蚕豆瓣,翻料均匀,关火,即可。
1、蚕豆瓣:不易入味,比正常菜,稍放多一点点食盐,加水多煮一会儿2、火腿片:是腌制的,已很鲜了,所以无需再放味精
蚕豆瓣炒火腿片是由火腿片等为原材料,搭配芥花油等配料烹饪而成
来自紫草香精
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