豆芽菜妹纸
2017-07-13
将里脊肉切丝泡洗掉血水
加入少许盐，胡椒粉，料酒，老抽少许抓匀入味
加入5G干淀粉抓匀。
刺嫩芽洗净
焯烫切小段
起锅热油，下入肉丝炒断生
加入刺嫩芽煸炒。
倒入蒜末，生抽，盐炒匀出锅。
肉丝中加些干淀粉让肉更嫩滑。焯过的刺嫩芽，不用炒的时间太长。保持脆嫩鲜绿。
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