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麻辣火锅鲶鱼

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麻辣火锅鲶鱼
糖醋小廊 2017-07-17

麻辣火锅鲶鱼

麻辣火锅鲶鱼就是在煎炸鲢鱼的过程中加入生姜丝去腥味一起制作成的高汤,也可以根据自身的口味加入一些芹辣椒之类的。麻辣火锅鲶鱼制作起来十分简单易学,非常适合为家人和朋友们制作这道美味的麻辣火锅鲶鱼,麻辣火锅鲶鱼味道超赞,营养也很丰富,一道下饭菜挺赞的
准备时间:20分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

鲶鱼洗净后斩成块,用料酒、生姜腌制20分钟,以去除其土腥味。将大蒜改刀成两瓣,生姜切片,葱切长段。

步骤二

火锅底料。

步骤三

锅内放油,先下火锅底料炒香。

步骤四

再放入姜片、八角、大蒜迅速翻炒。

步骤五

倒入酱油、蚝油、十三香,加二两面碗份量的高汤或者清水,用铲搅匀。

步骤六

放入鲶鱼,轻轻翻动,使其沾上调料。再下入豆腐,盖上锅盖炆煮5分钟,轻轻翻动,以均匀入味,再盖上锅盖炆煮5分钟。

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