苦菊去掉老根洗干净,加入少许盐腌制。
取一个小碗加入柠檬沙拉汁、米醋、糖、鸡精,与少许清水搅拌均匀。
蒜切末,红椒切丝,香干切丝。
苦菊腌制变软后倒出多余水分,加入蒜末、红椒丝、香干。再加入调好的料。
加入香油,全部搅拌均匀即可食用。
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