厨味十足
2017-07-15
里脊肉切片
尽量把肉上面的白色筋膜去除
放置绞肉机中
用点按三下,5秒肉泥，搞定
加入盐,白糖,黑胡椒，搅拌均匀
加入蚝油,料酒,生抽,老抽和鱼露
肉末搅拌上劲。
烤盘上铺上锡纸，涂一层薄油
把拌好的肉泥放进烤盘上。
铺上保鲜膜 用手先把肉泥推开
用擀面杖擀成，厚薄均匀的片，撕开保鲜膜。两汤匙蜂蜜加一汤匙水调开，刷在肉片上。
然后撒上白芝麻
烤箱预热后把烤盘放在中层，先180度烤20分钟
烤出来的肉片倒扣在烤架上，在另外一面刷上蜂蜜水撒上芝麻
把烤箱调低5到10度，170烤10分钟。取出来晾干就可以切片了。
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