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在家做的蛋炒饭

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在家做的蛋炒饭
冰雪李二塘 2017-11-29

在家做的蛋炒饭

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
在家做的蛋炒饭做法图解1)

1.鸡蛋取蛋黄加少许盐打散,胡萝卜洗净、去皮切丁。

步骤二
在家做的蛋炒饭做法图解2)

2.锅置火上少许油烧热,将胡萝卜丁炒熟盛出待用。

步骤三
在家做的蛋炒饭做法图解3)

3.锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液,蛋液快凝固立即倒入米饭。

步骤四
在家做的蛋炒饭做法图解4)

4.快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液,调少许盐翻炒均匀。

步骤五
在家做的蛋炒饭做法图解5)

5.炒至粒粒金黄、散开,倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可。

剩饭下锅前要把米粒尽量松开,不能有饭团

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