米粥饭粒
2017-07-16
1.五花肉末，洋葱，鸡蛋，
2.酱瓜切丁备用
3.洋葱切丁、姜切末
瓜仔肉燥饭的做法步骤44.取一锅放入开水，将冰糖放入，冰糖煮化后糖水煮至黄色，关火
5.鸡蛋煮熟剥壳备用，芝麻酱用温水化开备用，炒锅倒入油，倒入洋葱丁，大火炒至软后，小火炸至金黄色，捞出洋葱酥，倒出葱油
6.炒锅内放少许葱油，放入肉末翻炒一下，放入姜末，煸炒出香味 放入冰糖水、酱油、五香粉翻炒入味，倒入米酒、胡椒粉翻炒出香味，倒入芝麻酱拌匀，放入2倍于肉末的水，煮开后放入煮熟的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮40分钟，放入酱瓜丁，拌匀后小火煮15分钟，期间需不断翻炒，倒入洋葱酥及少许葱油，拌匀后将肉与鸡蛋分别盛出，另取一锅放入开水，加少许盐、油，将小青菜氽水，青菜变色后捞出待用
取一碗饭，加上肉酱、少许青菜、半个鸡蛋，喷香味美的瓜仔肉燥饭开吃啦
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