爱喝白开水
2017-01-15
1.空心菜500g
2.去掉茎，只留最上面的尖的部分
3.锅里加水，加几滴花生油
4.水烧至滚开
5.空心菜下锅焯水，加少量的盐
6.至水再次滚开，捞出，沥干水分
7.焯好，沥干水分的香菇，成盘备用
8.大蒜，姜丝，香菇，松花蛋切好
9.另起锅，锅热，加油
10.大蒜下锅，爆香
11.香菇下锅煸炒，
12.加生抽，料酒，香油，少量的水，水开后下皮蛋
13.皮蛋稍微滚一下即可
14.将汤浇在盛好的菜上，即可
空心菜尖焯水的时候，水里放几滴花生油，这样猜的颜色会更绿一些做上汤的时候，加料酒，去掉皮蛋的一些涩味
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上汤空心菜