所有材料洗净、排骨/ 鸡洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净)。
所有材料(竹荪除外)一起入锅,加入冷水约2L左右,武火煮开后转文火慢煲2小时。
最后放竹荪炖15分钟左右。
出锅前下盐调味即可
来自美味食屋
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