好吃的蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕，里面有蔓越莓面粉做成的糕点，组合而成的蛋糕中既有蔓越莓的香味又有蛋糕的香味。它可以作为平时的天使或者是晚上的晚餐都非常的合适。其实蛋糕的做法非常的简单，蛋糕可以说老少皆宜大家都非常的喜欢吃，每次买蛋糕的时候我妹妹是恨不得把整烤蛋糕给吃完。

准备时间：10分钟烹饪时间：60分钟

辅料

步骤一

1.原材料合照。蔓越莓要切成细小块。

步骤二

蔓越莓蛋糕卷的做法步骤22.蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无水无油的干净打蛋盆里。蛋黄放入另外一个干净的打蛋盆里。

步骤三

3.蛋黄盆里加入植物油和牛奶，全部搅拌均匀。

步骤四

4.一次性筛入低粉，搅匀。

步骤五

5.搅拌至顺滑无颗粒即可。

步骤六

6.蛋清用电动打蛋器低速打发，出现粗泡泡的时，加入二分之一的砂糖后改高速继续打发

步骤七

7.打至出现明显的纹理时加入剩下余的砂糖，再打发一下子，不要打到干性哦。

步骤八

8.取三分之一的蛋白霜，加入搅拌好的蛋黄混合液里搅匀。

步骤九

9.再倒入蛋白霜里，切拌均匀。拌好了，倒入铺好油纸的烤盘里。用刮刀把平面擀平。在上面均匀的洒上蔓越莓干，放入预热的烤箱里，放置中层，用165度上下火烤15分钟。烤好了取出来，准备一张油纸。倒扣在备的油纸上，轻轻的去掉底部的一油纸。在上面均匀的涂上一层莲雾果.卷好了，把两头的油纸拧紧固定。放在温度10度以下30分钟即可以完成定形。

步骤十

.定好形后切段就可以食用了。装盘子，完成了！