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美味芒果糯米糍

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美味芒果糯米糍
小鱼儿的厨房 2017-07-05

美味芒果糯米糍

芒果糯米糍是一道制作方法简单快捷的家常小吃,香酥软糯的口感让人回味无穷。芒果维生素丰富,多食用可以美白养颜,搭配着糯米粉做成糍粑,更是新颖又独特。搭配着一杯好喝的饮料食用更是风味十足,喜爱小吃的你是不是也想自己试试制作?
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味芒果糯米糍做法图解1)

1.将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

步骤二
美味芒果糯米糍做法图解2)

2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

步骤三
美味芒果糯米糍做法图解3)

3.芒果去皮切成小块待用。

步骤四
美味芒果糯米糍做法图解4)

4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

步骤五
美味芒果糯米糍做法图解5)

5.像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

步骤六
美味芒果糯米糍做法图解6)

6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。2、现在市场上的芒果有很多品种,象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等,我觉得台农芒纤维最细、口感最好。3、蒸好的糯米团比较粘,我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。4、用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解。5、加入椰子粉是为了增加风味,也可以减少面皮的生粉味道,也可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

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