老姜 陈皮 切好备用
鸭子洗净切好
先放锅中炒出水份
炒出的这些水份不要,拿出来。
炒干水份后,过个冷河(飞水)
飞好水的鸭子
烧红油锅,下老
倒入飞好水的鸭子
放适量的盐 糖 生抽 白酒 柱候酱 调好味
调好味后,我改用电饭煲焖,约焖1小时就可以了
完成了,好香的一碟出炉了
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