嘿、吃货
2017-07-17
将粽叶、糯米、赤豆分别浸泡一夜，捞出沥干。将红豆、腊肉、盐放入糯米，加少许生抽调味，加入花椒粉（花椒颗粒也可以，不过吃的时候小心中招），加菜籽油一起拌匀。
粽叶挑选一部分，去掉叶子上的梗，然后撕成小条做绳子，也可以用棉线代替。用叶子条做的绳子比较容易断，但是也比较柔韧。绳子要搓一下，具体要看tips
取粽叶，摊开在手上，如果粽叶太小可以两张交叠在一起，增加面积。照片我还没有叠开，应该稍微上下交叠一点。
然后用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来。。。实在说不清楚，外婆包得太快了，没法拍。
取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，然后绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。
最后粽子可以水煮，可以蒸。。。看你们的喜好啦。小时候围炉去火，还放在炭火附近慢慢烘烤，会有一点锅巴。。。那滋味超级赞。
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