选春笋要选截面部分白嫩新鲜,节距离小的,这样的笋新鲜脆嫩
锅中放一勺高汤,放入焯好的笋
煮大约10分钟,让笋吸收高汤的味道并收汁备用
另起锅,加少许香油,把香椿入锅用香油炒香
倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
简单的家常香椿炒春,来一碗简单的家常香椿炒春,这一碗汤充满着
来自一晚清粥
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