蛋白质圣地
2017-07-19
紫米淘洗干净后用水泡发两、三小时
腊肉切成小丁，切一些蒜末备用
土豆切成小丁备用
炒锅倒少量油烧热，放入蒜末煸炒出香味
放入腊肉丁煸炒出油
腊肉丁煸熟，煸出油后放入两小匙五香粉调味，然后盛出备用
把泡发的紫米控干水分
把控干水分的紫米倒入一个小盆里，土豆丁拌匀
放入炒好的腊肉丁搅拌均匀
蒸锅铺上一层屉布
放入拌好的紫米，然后放火上蒸熟紫米饭
紫米蒸十五分钟左右时用筷子把米饭拨松一下，然后继续蒸熟即可，一般蒸二十五分钟左右就会熟
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