食全食梅
2017-07-21
面粉加入和面盆里。
慢慢加入清水，过程软硬合适的面团，盖盖醒一会儿。这个时候准备馅。
肉馅加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白胡椒粉、葱末、姜末、盐，一个方向搅拌均匀。
海虾仁挑去虾线，洗干净，剁碎，加入肉馅。
芹菜洗干净控水，切小丁
芹菜加入馅里。香油、其它油倒在芹菜上。拌匀馅
面团揉一揉，分一半出来，搓成2.5cm直径的长条，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成中间厚旁边薄的面皮，包入活好的馅，掐成饺子。
这些是一半面团包出的饺子，将剩下的面团也同样包成饺子。
锅里坐水，水开下入饺子煮熟，笊篱捞出，自己根据喜好加点三和油吃吧，或者配点辣油。香啊。
1、油放在芹菜上，有效锁住芹菜的水分，包的过程中避免芹菜出水。2、虾仁不要剁的太碎了，黄豆粒大小就好了。3、肉馅干的话，可以打入一颗鸡蛋。
家常芹菜猪肉虾仁水饺
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好吃的芹菜猪肉虾仁水饺
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