爱吃豆果
2017-07-18
糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。
把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。
粽叶清洗干净
把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。
取一张粽叶，折成漏斗状
漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉
再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉
放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”
把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起
然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。
用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香
包鲜肉粽子的时候，最好不要把肥肉省掉。只有瘦肉的鲜肉粽不如加了肥肉的香。这是我吃粽子的经验哈，当然口味因人而异，大家自主抉择
美味的鲜肉粽子
鲜肉粽子 是由色拉油和糯米等为主要材料搭配白砂糖等配料制作而
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「手工美食」鲜肉粽子
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鲜肉粽子