材料;
丝瓜去丝斜切厚片,加少许油拌匀待用;
锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出;
然后取肉;红椒切丝;香菜切段;姜切丝;
蛤蜊肉码放在丝瓜片上;
水开后上蒸锅蒸五分钟即可出锅,撒上红椒丝;
锅中放油煸香姜丝,放入盐、酱油和蚝油;
拌匀好淋在盘上,撒上香菜段即可。
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