上酸菜
2017-07-19
凉水入锅焯水去除血沫杂质，然后捞出冲洗干净备用
锅中加开水，放入煮肉料：香叶5片、桂皮3寸段、花椒20粒、山楂干5片、姜5片
放入焯好的牛肋排，大火煮开后转小火煮40分钟左右
捞出控去汤汁
加入奥尔良烤肉料
同时加一点蚝油抓拌均匀，然后放入冰箱腌制5小时左右，让其充分入味
腌制好的牛肋排放入烤盘中，今天买的牛肋排真是不错，每块肋骨上都是很多的肉，哈哈，简直和烤牛肉差不多啦
用蚝油10克，食用油5克，再加少许的烤肉料调和成汁，用来刷表面
.牛肋排上刷上料汁
.烤箱预热到200度，入烤箱烤20分钟，
最后拿出来再刷一层料汁，入烤箱烤2分钟即可。最后刷料汁后不长时间烤，是为了表面料汁看起来有亮度。此时就可以享用了，为了荤素搭配，我炒了一点配菜
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