先把腐竹用温水泡1个钟
把姜丝,蒜苗,红椒切好,把肉肥瘦切好,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味~
把肥肉放锅里炸出油,这样可以省不少油呢,然后放蒜头进去炸香
然后把肉入锅炒
再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟
最后放点生抽,鸡精调味,就可以起锅了
无
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