小竹私房菜
2018-03-25
鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用
锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。
然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。
下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。
下小白菜。
水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。
撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料。
无
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