麻辣小川
2017-07-21
食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片，待用。将火腿片放在案板上切开，待用。
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的火腿片翻炒一下。
接着，合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。然后，加适量的生抽加适量的盐。。加适量的味精。
调味炒匀，即成。
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