月儿的专属大厨
2017-07-25
先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。
倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。
锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。
锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！
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