虾皮地开锅
2017-07-22
准备齐全原料，
羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
锅内放水，加盐，姜片煮沸，羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用
锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅
加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟
炖酥烂的羊肉里入火锅料一块
依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
不能吃辣，尽量少放辣
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