豆芽菜
2017-07-23
.小冬瓜一个备用。
葱洗净备用。
准备调料备用。
将冬瓜削去外皮，洗净备用。
用勺子挖去冬瓜瓤备用。
将冬瓜切成厚块备用。
葱切长段备用。
炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。
下入冬瓜块翻炒。
加入白糖、食盐和酱油翻炒。
加入玖顺姜汁。
放入麻辣酱。
.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。
加入适量的水。
加盖，焖煮冬瓜入味。
汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。
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