番茄与小石头
2017-07-24
准备好所有材料，鸡切成3cm见方的大块后沥干，葱姜分别切成段
压力快锅烧热，倒入油
大火加热至5成熟，放入桂皮，八角，香叶，葱姜段，煸出香味
倒入鸡块翻炒至变色
倒入清水没过鸡块
大火煮开，撇去浮沫
加生抽，老抽，糖和黄酒
盖上盖子，加压
上气后中火4分钟，关火后放气，待气全部放完
打开盖子，用大火烧3分钟将汤汁略微粘稠即可
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