花生也想有个家
2017-07-24
1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
2将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
3肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
4韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以
5拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
6再加入韭菜段，包之前再拌匀
7将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
8将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
9将面揉成细条，切出大小均匀的剂子
10将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
11用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
12先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
13包好全部饺子放在盖帘上
14锅中做水，开锅后放入饺子
15用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
16开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
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