将饺子粉用温水混匀稍微软和一些,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线
肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可,喜欢整只的也可以
.拌好的猪肉馅放入鲜虾段,略微拌匀即可
再加入韭菜段,包之前再拌匀
将饧过半小时的面,再次揉匀,使表面水光溜滑即可
将面揉成细条,切出大小均匀的剂子
用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
包好全部饺子放在盖帘上
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