木耳炒肉丝
2017-07-25
绿豆提前一个晚上用水泡起来， 洗干净晾干水分。
放进垫有纱布的蒸锅 里去蒸熟。
把蒸熟绿豆压成泥
炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火 慢慢翻炒。
绿豆完全把黄油吸收完，放入细砂糖同样开小 火慢慢炒。
炒到感觉绿豆泥变少了，用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥 了就炒好了。
炒好的绿豆泥凉一会儿然后过筛。这一部很重要不要嫌麻烦，过筛的绿豆糕吃起来有一种入口即化的感觉！
全部过筛好的绿豆泥看起来特别好细， 看上去特别舒服。
把绿豆泥随意的捏成小圆球
把小圆球放入摸具中
把模具口朝下， 手用力的按着模具把手停留 三十秒钟才脱模。
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绿豆糕的做法