鸡蛋清洗干净,冷水入锅,水开后煮约10分钟即可,捞出放入冷水中浸泡
鸡蛋去皮,放入锅中,加入适量水,锅中加入老抽、盐。加入大料、桂皮,加入花椒,大火煮开后,小火慢炖煮半小时,煮好后在汤汁中浸泡一夜,使得其更入味。
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