鱼大胃
2017-07-25
我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做
水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水
. 5克的酵母
. 倒入温水里融化，让酵母好发酵
白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌
再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉
然后发酵1.5倍大
拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡
分成9到10份
揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）
冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）
. 成品还是不错的，馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
馒头的做法