海棠煮食
2017-07-26
姜去皮，切片，切丝最后切成姜末鱼肉切成小块（黄花鱼最佳，因为黄花鱼肉成蒜瓣形，在形态上更加像蟹肉）
鱼肉倒入适量料酒，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制贝柱顺纹理撕成丝（水发干贝最佳，水发干贝海鲜味更浓郁）
鸡蛋蛋黄，蛋白分离，蛋白中放入适量盐，搅拌，加入撕好的鲜贝肉，加两勺水，一勺姜末，搅拌均匀
锅中放少量油，热锅温油，下入蛋白液，炒熟炒碎盛出
锅中放少量油，热锅温油，下入腌制好的鱼肉炒熟鱼肉炒熟放入全部的蛋白和2/3的蛋黄一同翻炒
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
生腌螃蟹你记住，我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净…
海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来…
清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味，不过螃蟹性寒，对于体质比较弱…
赛螃蟹的做法