就爱鱼
2017-07-26
荔枝先放入冰箱里冰镇，虾挑好虾线放一旁
先把肉和姜剁成馅，同时加入黑胡椒、柠檬汁、生抽、料酒、盐，不要剁得太碎，最后记得搅拌一下。
剁好的肉馅和河虾一起放到蒸锅里蒸10-15分钟 蒸的同时，取出冰箱里的荔枝，剥开去核，去核的时候稍微注意下不要破坏荔枝本来的形状。
肉蒸好后，用小勺填入荔枝内，不要填太满，上面插入个剥了壳的虾仁。
盘子里冰块铺底，将做好的荔枝球放上面，准备一叠生抽，就准备开吃吧！
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