粗茶淡饭
2017-07-24
最好用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。
选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。
把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。
冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。
蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）
温馨提示：1、制作冰糖葫芦绝对是一种生活情趣，过程其乐无穷。2、熬糖、蘸糖是确保成品质量的关键，仔细看一下制作过程，再开始动手做。（辨别糖浠是否熬好的办法，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果沾牙需继续熬一会）。
推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推…
凉拌东北大拉皮，我非常的愿意吃我就是东北人，吃到家里面做的时…
最近在家闲着没事，所以整天泡在一堆关于做菜的书里，没事就研究…
猕猴桃鸡尾酒大家听说过这个酒吗？非常的好喝，而且做法呢，可能…
