食全食梅
2017-07-26
准备材料，黄油隔水溶化
2 鸡蛋打入打蛋盆，倒入细砂糖，取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发
3 将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了
4 分两到三次筛入低粉，用橡皮刮刀小心的从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀
5 再倒入黄油，继续翻拌均匀，（黄油的温度不宜过高，40度）
6 烤盘上倒上热水，预热烤箱，把蛋糕糊倒入模具，
7 震一下气泡，放入预热好的烤箱，180°，烤30分钟左右。（拿一个牙签扎入蛋糕底部，没有残留物，就表示熟了）
8 烤好后，拿出
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