滚烫圆子 2017-11-28

主料

• 鸡蛋2个
• 吉士粉20
• 水85
• 奶粉20
• 澄粉30

辅料

• 黄油35
• 细砂糖70

步骤一

1.把黄油软化，粉类过一遍筛

步骤二

2.黄油用打蛋器打至蓬松状态

步骤三

3.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入过筛的粉类（吉士粉，奶粉，澄粉）

步骤四

4.锅内放温水，开火隔水煮，不断的搅拌

步骤五

5.大概5分钟左右就会成糊状，收干一点即可关火

步骤六

6.制作好的奶黄馅放凉，放入冰箱冷藏

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