拌凉皮
2017-07-28
西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下，剥去皮，洋葱切丁
锅烧热以后放入黄油融化，然后下洋葱丁煸香，再下西红柿块
西红柿煮出红油之后下肉末，然后烹入红酒，盖上锅盖，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。
水开之后锅里下面，为了防止巴锅，放了少许的油跟盐，煮了4,5分钟，我想它既然可以泡，那就泡着吧~然后关火盖盖闷了10分钟的样子，这时候再去看，面差不多都已经变成白色了，出锅。
捞出通心粉盛盘，浇上酱汁，洒一点香草末，拌匀就可以吃了。
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