姜、葱一部份切细丝(葱取绿叶部分用牙签划成细细)、一部分切片和段,红椒切细丝分开放好备用,如下
鱼洗净、两面斜开花刀,取干净鱼盘倒入适量料酒和盐码味15分钟,鱼腹内和上下都放一些姜片、葱段
15分钟后把码过的鱼的姜葱取出扔掉,重新在盘底先码一层姜葱
锅内适量的清水,大火烧开后放入鱼,大火蒸7分钟(此菜单鱼毛重1.2斤
喜欢清蒸鱼的朋友们,我在这里告诉大家一款美味的清蒸桂鱼的做法
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